清蒸牛肉馅饺子怎么调馅
需要准备一些芝麻，香油，蚝油，黑胡椒粉，白糖，胡萝卜，芹菜，洋葱，食盐，花椒，清水，牛后腿肉，首先需要把牛后腿肉放到碗里面，加入一些冷水浸泡，再加一些花椒，浸泡20分钟，用清水清洗干净切成薄片，然后再用刀剁成肉末，放到大碗里面，添加一些食盐，用筷子搅拌均匀，花椒提前用热水浸泡一下，煮成花椒水，在肉末里面多次添加花椒水，然后再朝着一个方向进行搅打，让肉末充分的吸收水分，然后就可以把洋葱，芹菜，胡萝卜切成末，放到盘子里滴上几滴食用油搅拌均匀，拌好的蔬菜末倒进肉馅当中搅拌一下，再加入一些盐，白糖，黑胡椒粉，蚝油，芝麻，香油搅拌均匀，这样肉馅就调配好了。
牛肉馅饺子的配方和窍门
制作牛肉馅饺子需要准备干辣椒，生姜，葱，花生油，八角，酱油，黑胡椒粉，鸡精，盐以及牛肉，首先在锅中加入适量的水，然后再把牛肉放进去浸泡60分钟，用手把肉剁成肉末，锅中加一些花生油烧热，生姜，辣椒，八角放进去，香味爆出来，肉馅放到一个大的容器当中，加一些鸡精，胡椒粉，酱油，盐，生姜，葱，把烧好的油倒进去搅拌均匀，再用手搅打一下，这样肉馅就会变得更加有劲道，搅拌好以后加入一些香油，香喷喷的牛肉饺子馅就做好了，然后再把它包成饺子，煮熟以后就可以吃了。
牛肉馅饺子的营养价值
适当的吃一些牛肉馅饺子能够补充身体所需要的微量元素，能够补充身体所需要的营养物质，而且牛肉里面不含有脂肪成分，女性朋友适当的吃一些，不用担心身材会变胖，牛肉馅饺子的口感非常不错，适当的吃一些能够滋补身体，它里面的微量元素丰富，适当的吃一些能够让免疫力增强，所以平时适当的吃一些牛肉就非常不错，给孩子老人做一些牛肉馅的饺子也非常适合。
适当的吃一些牛肉馅饺子还可以达到滋养脾胃，补中益气作用，**止带的效果也非常不错，如果有筋骨酸软，气短体虚的人，那么适当的吃一些就非常不错，吃牛肉馅饺子还能起到安胎补肾效果，强健壮骨的作用也非常不错。
饺子怎么包好看
包饺子的方法有很多，可以把饺子包成太阳花形状的，先准备一张饺子皮，然后再把馅料放上去，另外一张饺子皮放在肉馅上面，两张饺子皮的边缘捏紧，然后顺着一个角捏成花边。
还可以包成荷包形状的饺子，准备一张饺子皮，把肉馅放进去，然后对折捏紧，从右边开始一直卷花边，卷到左边位置就可以了。
还可以准备一张饺子皮，肉馅放上去，然后再把饺子皮折起来，中间部位捏紧，左右两边需要向中间捏紧，然后再把边边捏紧，然后制作成卷花边就可以了。
还可以制作四角饺子，准备一张饺子皮，肉馅放上去，然后再把中间捏紧，左右两边向中间捏紧，其余的边边也捏起来就可以了。
制作三角饺子，准备一张饺子皮，肉馅放上去，然后再把左边的部分对折捏紧，右边中间部分向中间捏紧，剩下两个边边捏紧就可以了。
还可以包月牙饺子，准备一张饺子皮，肉馅放上去把中间捏紧，然后再用左手将右半边部分的上皮做一个小波浪捏紧，然后再继续做两个小波浪，左半边部分用相同的方式把它捏起来就可以了。
上面介绍的就是清蒸牛肉馅饺子的制作方法，想要制作出好吃的牛肉馅饺子，那么正确的调馅料方式就很重要，以上给大家介绍的这几种方法就可以尝试一下，馅料制作的好吃，饺子的整体口感味道也是会更加不错的。
